{"id":34,"date":"2016-02-27T10:02:31","date_gmt":"2016-02-27T10:02:31","guid":{"rendered":"http:\/\/jardiwinery.ancorathemes.com\/?p=34"},"modified":"2020-08-05T13:32:49","modified_gmt":"2020-08-05T13:32:49","slug":"does-the-urban-winery-setting-matter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/does-the-urban-winery-setting-matter\/","title":{"rendered":"POP! NUNCA"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n
\n

21 Abr 2017<\/span><\/h1>\n<\/div>\n
\n

A rolha sai com um enorme \u201cestoiro\u201c projetando-se contra o tecto para alegria de todos. Algu\u00e9m mais conhecedor vai torcer o nariz, n\u00e3o vai gostar, mesmo que n\u00e3o diga nada.<\/p>\n

Conselho: n\u00e3o fa\u00e7a o maldito Pop!<\/p>\n

Quer dizer, se estiver em ambiente de festa, a festejar a vit\u00f3ria na etapa, n\u00e3o faz mal haver estoiro, espuma e desperd\u00edcio.<\/p>\n

Agora deve estar a pensar, \u201cse n\u00e3o \u00e9 com estoiro, ent\u00e3o como se faz?\u201d.<\/p>\n

N\u00f3s, na nossa casa, fazemos sempre da mesma forma simples: seguramos bem a rolha, rodamos a garrafa lentamente at\u00e9 que as bolhas se libertem, sem estoiro.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Deixamos tamb\u00e9m a dica dos especialistas da WineSpectator<\/em> em seis passos:<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Retirar a c\u00e1psula.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Garantir que a garrafa n\u00e3o se encontra apontada para algu\u00e9m ou algo fr\u00e1gil.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Colocar o polegar sobre o arame para evitar que a rolha salte, desenroscar o arame met\u00e1lico.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Sem retirar o polegar, manter uma m\u00e3o sobre a rolha. Agarrar firmemente a garrafa com a outra m\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Rodar a garrafa, libertando suavemente a rolha da garrafa. Tentar obter um \u201csuspiro\u201d ao soltar a rolha ao inv\u00e9s de um \u201cestoiro\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 De forma a evitar que o copo transborde encher com um pouco de champanhe, esperar alguns segundos para a espuma assentar, e seguidamente continuar a encher at\u00e9 se obter dois ter\u00e7os do copo.<\/p>\n\n\n\n

Outro aspecto a n\u00e3o descurar \u00e9 a temperatura a que se deve servir o espumante.<\/p>\n\n\n\n

N\u00f3s aconselhamos a temperatura de consumo no contra-r\u00f3tulo das garrafas, mas a regra \u00e9 bem simples: quanto mais novo e portanto menos complexo \u00e9 o espumante, mais baixa \u00e9 a temperatura a que \u00e9 servido.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente os copos.<\/p>\n\n\n\n

Ao contr\u00e1rio daquilo que afirmam os fabricantes de copos n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio mais do que um tamanho ou formato de copo para beber qualquer tipo de vinho. Antigamente, o espumante era servido em ta\u00e7as rasas, de bojo largo, mas quanto mais alto for o bojo do copo mais tempo o espumante se manter\u00e1 \u201cvivo\u201d, por ser mais pequena a \u00e1rea de liberta\u00e7\u00e3o das bolhas.<\/p>\n\n\n\n

Uma \u00faltima chamada de aten\u00e7\u00e3o para a espessura dos copos.<\/p>\n\n\n\n

Quanto mais fina for a borda superior e menos ornamentado for o copo melhor ser\u00e1 a sua experi\u00eancia com o espumante. E n\u00e3o se esque\u00e7a que o espumante \u00e9 para qualquer momento e bebe-se em qualquer ocasi\u00e3o. \u00c9 o \u00fanico tipo de vinho que pode acompanhar a refei\u00e7\u00e3o das entradas at\u00e9 \u00e0 sobremesa.<\/p>\n\n\n\n

Boas provas!<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A rolha sai com um enorme \u201cestoiro\u201c projetando-se contra o tecto para alegria de todos.<\/p>","protected":false},"author":990004,"featured_media":1520,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[13],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34"}],"collection":[{"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/990004"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1522,"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34\/revisions\/1522"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1520"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}