{"id":1694,"date":"2020-08-10T10:24:30","date_gmt":"2020-08-10T10:24:30","guid":{"rendered":"http:\/\/positivewine.com\/?p=1694"},"modified":"2020-08-10T10:24:35","modified_gmt":"2020-08-10T10:24:35","slug":"pe-de-ganso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/pe-de-ganso\/","title":{"rendered":"P\u00c9 DE GANSO"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n
\n
P\u00c9 DE GANSO BRANCO RESERVA 2018 DESTACADO NA \u201cLEI DO VINHO\u201d<\/h5>\n<\/div>\n
17 Jun 2020<\/div>\n
\n

A edi\u00e7\u00e3o online da\u00a0Lei do Vinho Magazine\u00a0<\/em>destacou o P\u00e9 de Ganso Branco Reserva 2018 na sua edi\u00e7\u00e3o de 16 de Junho de 2020 !<\/p>\n

Tipo: Branco
Produtor: Positivewine
Regi\u00e3o: Bairrada DOC
Castas: Bical e Arinto
Enologia: Nuno Bastos
Teor alco\u00f3lico: 13,5%
Acidez total: 5,9 g\/l<\/p>\n

Na prova de vinhos brancos da Bairrada \u00e9 incontorn\u00e1vel regressar muitas vezes \u00e0 proximidade com o Atl\u00e2ntico, este um factor fundamental na defini\u00e7\u00e3o das caracter\u00edsticas de muitos vinhos desta regi\u00e3o afamada.<\/p>\n

Frescura e salinidade s\u00e3o duas componentes que, quando bem interpretadas pela viticultura e enologia, podem criar a excep\u00e7\u00e3o e, tantas vezes, brilhantismo. Conhecendo as refer\u00eancias de outras andan\u00e7as \u2013 pertenciam \u00e0s Vinhas Vale Dom Pedro, com 9 hectares plantados na Poutena \u2013 estava agora muito curioso para ver a abordagem que lhe seria dada pela ousada Positivewine, empresa que j\u00e1 muito surpreendeu na vertente dos espumantes.<\/p>\n

A surpresa n\u00e3o podia ser maior, sobretudo por estamos perante um vinho que nos desconcerta um pouco na prova pelo que nos mostra. De cor amarelo dourado, a adivinhar uma macera\u00e7\u00e3o pelicular m\u00e9dia, \u00e9 no nariz que nos come\u00e7a a desafiar pela frescura, componente citrina, um curioso fruto seco, salinidade \u00f3bvia a n\u00e3o esconder que, da vinha ao Atl\u00e2ntico, s\u00e3o apenas dois passos.<\/p>\n

Na boca \u00e9 profundo, seco, com uma acidez vibrante mas sem excessos, crocante, com o \u00e1lcool a equilibrar-se muito bem com a frescura, o que o torna um vinho apelativo e nada aborrecido. Pelo contr\u00e1rio, \u00e9 do in\u00edcio ao fim um vinho que nos desafia os sentidos e nos exige arg\u00facia e aten\u00e7\u00e3o para nele encontramos sempre algo mais. O est\u00e1gio em barrica durante 6 meses d\u00e1-lhe uma maquilhagem t\u00e9nue, quase impercept\u00edvel e confere-lhe uma subtil untuosidade.<\/p>\n

\u00c9 um vinho que, por tanto nos desafiar, nos obriga a voltar mais vezes a ele, tornando-o, tamb\u00e9m por isso, aliciante. Belo trabalho.<\/p>\n

in<\/em>\u00a0Lei do Vinho, Edi\u00e7\u00e3o online, 16\/06\/2020<\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

The online edition of Lei do Vinho Magazine highlighted P\u00e9 de Ganso White Reserva 2018<\/p>","protected":false},"author":990004,"featured_media":1731,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[13],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1694"}],"collection":[{"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/990004"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1694"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1694\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1732,"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1694\/revisions\/1732"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1731"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1694"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1694"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1694"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}