{"id":1620,"date":"2020-08-06T09:35:05","date_gmt":"2020-08-06T09:35:05","guid":{"rendered":"http:\/\/positivewine.com\/?p=1620"},"modified":"2020-08-10T11:30:30","modified_gmt":"2020-08-10T11:30:30","slug":"destaca-o-flutt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/destaca-o-flutt\/","title":{"rendered":"HIGHLIGHTS THE FLUTT"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n
\n
JOHN SZABO, MS DESTACA O FLUTT<\/h5>\n<\/div>\n
15 Jun 2018<\/div>\n
\n

O \u201cMaster Sommelier\u201d John Szabo, que participou como Grande J\u00fari da edi\u00e7\u00e3o deste ano do Concurso Vinhos de Portugal, elogia a elevada qualidade geral dos vinhos a concurso, numa edi\u00e7\u00e3o que ficou marcada pelo \u201cexcelente desempenho os vinhos monocasta, num Pa\u00eds mais conhecido pelos seus blends\u201d.<\/p>\n

O destaque que faz ao nosso vinho 2015 Flutt \u201cIGP\u201d Beira Atl\u00e2ntico (Maria Gomes \u2013 Bical) \u00e9 elogioso e deixa a Positivewine com vontade de continuar a sua luta na procura da excel\u00eancia nos vinhos da Bairrada:<\/p>\n

\u201cUm estilo mais tostado e com aromas de oxida\u00e7\u00e3o, mais autol\u00edtico com menos fruta. Na boca \u00e9 arredondado e cremoso, com sabor a caramelo e frutos secos torrados. Final de boca longo. Bem feito. Vinho completo. Provado em Maio de 2018\u201d.<\/p>\n

O artigo completo pode ser consultado em:
https:\\\/\\\/adegacravo.pt\/\/adegacravo.pt\/\/www.winealign.com\/articles\/2018\/06\/01\/wines-of-portugal-challenge-2018\/<\/a><\/p>\n

Nas palavras do en\u00f3logo da casa, Nuno Bastos, definido o perfil do vinho, escolhemos as melhores uvas e demos aten\u00e7\u00e3o \u00e0 primeira fermenta\u00e7\u00e3o e ao est\u00e1gio posterior do vinho para obter uma dose extra de complexidade.<\/p>\n

Esta melhoria gustativa obt\u00e9m-se pela ac\u00e7\u00e3o autol\u00edtica de enzimas que v\u00e3o decompondo as leveduras em amino\u00e1cidos de forma a enriquecer o aroma e o sabor do vinho. \u00c9 aqui que se encontra o grande segredo do sabor complexo e macio do nosso vinho espumante \u201cFlutt\u201d. Os aromas frutados desaparecem e surgem os aromas nobres de oxida\u00e7\u00e3o semelhantes a frutos secos torrados e a caramelo. Como todos os bons vinhos espumantes devem ser, tem bolha fina e elegante e um final de boca longo e persistente.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Master Sommelier John Szabo, who took part in this year's Grand Jury. <\/p>","protected":false},"author":990004,"featured_media":1621,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[13],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1620"}],"collection":[{"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/990004"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1620"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1620\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1739,"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1620\/revisions\/1739"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1621"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1620"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1620"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quatrocravos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1620"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}